|
|
| Национальная кухня Индии
очень разнообразна и в каждом регионе есть свои особенности. На севере
страны распространены блюда из баранины, в основном тушенные на
медленном огне. Чем ближе к югу, тем разнообразнее становится меню -
здесь едят мясо коз и кур, приготовленное в основном на осветленном
растительном масле. В южных регионах едят много риса, в северных рису
предпочитают хлеб. Но и северяне, и южане едины в одном: они в большом
количестве употребляют бобовые и овощные блюда. В числе самых
распространенных в Индии блюд
- "дал" (суп из дробленой чечевицы с овощами) и "дхай" (простокваша или
йогурт, который подают с карри). К востоку, в областях, омываемых
Бенгальским заливом, широко используются различные виды рыбы, как
речной, так и морской. Традиционно рыбу жарят на кокосовом масле. На
западном берегу, в Гуджарате, предпочитают овощную, вегетарианскую
пищу. На юго-западе растут кокосы, финики, бананы. Также здесь едят
много риса, рыбы и других морепродуктов, а тушеные блюда здесь обычно
более острые, чем на севере. Особенность индийской кухни в
использование большого количества пряностей, смесь которых называется
"масала". Самые распространенные пряности - тмин, кориандр, семена
горчицы, черный перец, кориандр, кардамон, молотая куркума, корица и
гвоздика. Из безалкогольных напитков очень популярен чай, который
существенно отличается от привычного нам напитка из-за присутствия в
нем специй или молока, а также кофе, свежие соки и фруктовые воды.
Спиртные напитки за столом не приняты, большинство блюд запивают чистой
холодной водой. |
|
Аренда яхт, яхт клуб маяк; Nordway: предлагаем выбрать лыжные палки, беговые лыжи, ботинки для лыж, лыжные ботинки; отдых в подмосковье; просите ответ? В 11 утра ремонт мобильных samsung в офисе Goldphone. ru
|
|